餐饮活动的目的是微辣带动人气,进行消费,实现餐饮老板更大的利润,其实餐饮活动的核心玩的是一种心理战术,合理利用消费者的心理举办餐饮活动,带动消费,看似消费者获得诸多好处的同时,店家也收获自己的效益。
餐饮店要做活动吸引更多的用户来消费,首先要做的就是找到自己的特色,餐饮店要做活动需要根据店铺的菜品来做活动,根据店铺的定位风格来做活动。餐饮活动主要可以分成两种,一种是高调,一种低开高走。
一般来说餐饮活动常见的模式就高调,采用强化式的活动在短时间内迅速聚拢人气,常见的有免费喝啤酒,商家和啤酒供应商谈妥,做一个相关的活动,陪酒供应商提供酒水的形式,主要常见的活动就有雪花啤酒和山城啤酒的活动;
餐饮活动现在比比皆是模式为打折扣,这种折扣是以优惠券的形式来进行发放,比如吃多少,送多少相应的优惠券,或者说赠送相应的菜品;
愿意下血本的商家会邀请明星莅临现场,为餐饮活动助威,谁都知道明星的效应是非常高,对于吸引人们的热度是最为有效的方式之一,步进能够获得热闹的气氛,在短时间内也会成为狂热的话题之一;
餐饮活动还有联合式的推广形式,联合周边其他行业的商家,协助优惠券的发放,使用代金券方式来引流,相互合作互助,这也是一种比较靠谱的方式,且综合来讲还能推动周边的综合经济效应;
餐饮活动需要进行事先宣传,累积一定的人气,给消费者一些自行安排的时间来参加活动,毕竟不是所有人都有说走就走的时间自由,人被人的所谓规则以及责任束缚,有失有得。
比较低开高走的餐饮活动一办需要长时间来做店铺的口碑,才能够提升,因此很多时候并不能起到及时的引流作用。
吸引人的活动需要出动消费者的心,找到合适的推广方式。利用店铺自身的优势进行推广,比如推出新品时,结合活动,既能够引流也能够起到拉拢人气,促进新品的作用。因此很多店铺推出新品的原因之一就是为了维护老客户开发新客户。
餐饮活动的方式有很多,现在很多的餐饮活动基本上已经是司空见惯的方式,毫无新颖可见,其实对于用户来说,很多时候就是贪图一时的新鲜,因此抓住用户的这个心理就能做好很多活动,吸引客户来进行消费。